Tá pacáistiú cartán roctha níos fearr ná pacáistiú plaisteach in-athchúrsáilte (RPC) chun éilliú miocróbach a chosc.Déan táirge iboscaí rocthaníos úire nuair a thagann sé agus maireann sé níos faide.
Cén fáth go bhfuil pacáistiú rocach níos fearr ná plaisteach athchúrsáilte chun éilliú miocróbach a chosc
Léiríonn an staidéar is déanaí, a rinne an tOllamh RosalbaLanciotti agus a fhoireann ón Roinn Talmhaíochta agus Eolaíochtaí Bia in Ollscoil Bolongna san Iodáil:
Is é an t-am coimeádta úr a bhaineann le cartán rocach le haghaidh pacáistiú plaisteacha agus torthaí 3 lá níos faide ná mar atá i bpacáistiú plaisteach.Faigheann miocrorgánaigh ar dhromchla cairtchláir roctha bás níos tapúla toisc go bhfuil siad gafa idir snáithíní agus easpa uisce agus cothaithigh.Ar a mhalairt, is féidir le microorganisms ar dhromchla plaisteach maireachtáil níos faide.
"Is staidéar tábhachtach é seo a thaispeánann cén fáth ar féidir le pacáistiú bosca rocach bac a chur ar fhás baictéarach," a dúirt an Príomhfheidhmeannach Dan Niscoley, uachtarán an National Carton Association (FBA).
"Bosca rocthaGabhann pacáistiú miocróib idir snáithíní agus coimeádann sé iad ar shiúl ó ghlasraí agus ó thorthaí, rud a fhágann go bhfuil táirgí roctha níos úire nuair a thagann sé agus go mairfidh sé níos faide."
Is féidir tuilleadh maoine den scoth a chuardach trí bhealaí eolaíocha i mboscaí roctha
Is é tábhacht an taighde seo ná muinín thionscal an pháipéir a mhéadú chun airíonna níos mó den scoth a fháil ar phacáistiú cartán rocach trí mhodhanna eolaíocha.
Breathnú ar mhiocrorgánaigh is cúis le galair is féidir a bheith ina gcúis le tinnis bhia-iompartha, agus ar mhiocrorgánaigh atá ag lobhadh a d’fhéadfadh cur isteach ar seilfré agus ar cháilíocht na dtorthaí.Rinneadh dromchla cairtchláir rocach agus dromchla plaisteach a ionaclú le miocrorgánaigh, agus breathnaíodh athrú ar dhaonra miocróbach le himeacht ama.Léirigh íomhánna scanadh micreascóp leictreon (SEM) go raibh dromchla cairtchláir roctha i bhfad níos lú éillithe ná an dromchla plaisteach cúpla uair an chloig tar éis ionaclaithe.
Is féidir le dromchla an cartáin roctha cealla mhiocróbacha a ghabháil idir na snáithíní, agus a luaithe a bhíonn na cealla gafa, is féidir le taighdeoirí féachaint ar conas a thuaslagann siad: réabfaidh ballaí cille agus seicní - sceitheadh cíteaplasmach - agus díscaoileadh cille.Tarlaíonn an feiniméan seo ar gach ceann de na miocrorgánaigh spriocdhírithe (pataigineach agus in-athshuite) atá faoi staidéar.
Am postála: Nov-10-2022